艾美捷科技作為Agrisera中國區(qū)域總代理，為您提供Agrisera 食物過敏原研究中涉及到菠蘿蛋白酶、酪蛋白，木瓜蛋白酶等過敏原相關(guān)產(chǎn)品，其產(chǎn)品經(jīng)過驗證且在許多植物物種中具有反應(yīng)性，并在許多科學(xué)文章中被引用。看下方詳細介紹：

      過敏原（allergen）是一種會使機體產(chǎn)生異常劇烈的免疫反應(yīng)的抗原。過敏原的來源多種多樣，例如塵螨排泄物，花粉，寵物皮屑，以及一些食物例如花生（豆類），堅果，海鮮和貝類等。它們通過吸入、食入、注射或接觸等方式使機體產(chǎn)生過敏現(xiàn)象。

      過敏反應(yīng)是指已產(chǎn)生免疫的機體在再次接受相同抗原刺激時所發(fā)生的組織損傷或功能紊亂的反應(yīng)。反應(yīng)的特點是發(fā)作迅速、反應(yīng)強烈、消退較快;一般不會破壞組織細胞，也不會引起組織嚴重損傷，有明顯的遺傳傾向和個體差異。

      食品過敏原是指食物中能夠引起機體免疫系統(tǒng)異常反應(yīng)的成分。食物過敏原一般為相對分子質(zhì)量10000～70000的蛋白質(zhì)或糖蛋白，可分為主要過敏原與次要過敏原，大多數(shù)過敏患者對主要過敏原敏感。過敏反應(yīng)預(yù)防重于治療。應(yīng)該從生活起居、飲食調(diào)理和體育鍛煉做起。

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