蛋白質(zhì)糖基化(glycosylation)是指將糖鏈通過共價方式連接到目標蛋白分子上的過程，是在生物界普遍存在的一種蛋白質(zhì)翻譯后修飾。蛋白質(zhì)糖基化在很多重要的生物學過程中發(fā)揮著關(guān)鍵作用，包括細胞黏附、分子轉(zhuǎn)運和清除、受體激活、信號轉(zhuǎn)導(dǎo)等。幾乎所有的膜蛋白和分泌蛋白都含有糖基化修飾。常見的兩種糖基化修飾為N-連接糖基化修飾和O-連接糖基化修飾，其中N糖糖基化修飾有多種不同類型的糖鏈，包括復(fù)雜糖鏈（complex，含有以巖藻糖、半乳糖和唾液糖為組分的糖鏈殘基）、高甘露糖鏈（high-mannose，含有多個α-連接的甘露糖殘基）、雜交型糖鏈（hybrid，兼有高甘露糖型、復(fù)雜型特點）。這些糖鏈可以影響生物分子的結(jié)構(gòu)、功能和相互作用，從而調(diào)節(jié)細胞信號傳導(dǎo)、分子識別、免疫應(yīng)答等生物過程。

作為N-糖蛋白去糖基化酶，肽N-糖苷酶F（PNGase F，也稱N-糖肽酶、N-糖酰胺酶、肽-N-糖苷酶）可以裂解由天冬酰胺連接的高甘露糖、雜合和復(fù)雜的寡糖糖蛋白。PNGase F的切割位點為糖蛋白內(nèi)側(cè)N-乙酰葡萄糖胺（GlcNAc）和天冬酰氨殘基之間的酰胺鍵，同時將酶解后蛋白上的天冬氨酰轉(zhuǎn)化為天冬氨酸，生成含有天冬氨酸的多肽鏈并釋放完整的N-糖鏈。PNGase F廣泛用于抗體及相關(guān)蛋白去糖基化，是目前應(yīng)用最多的糖生物學分析工具酶，N-糖蛋白經(jīng)PNGase F水解，獲得的寡糖鏈可通過質(zhì)譜、毛細管電泳等技術(shù)分析鑒定糖鏈結(jié)構(gòu)及豐度，已在腫瘤、感染性疾病、自身免疫性疾病與糖基化研究中得到應(yīng)用。

艾美捷作為Biogradetech的中國區(qū)獨家代理，為您推薦高品質(zhì)肽N-糖苷酶F（PNGase F）：

Biogradetech全球生命科學和醫(yī)藥研發(fā)行業(yè)關(guān)鍵原料與試劑的領(lǐng)先供應(yīng)商：Biogradetech成立于2015年，總部位于美國加利福尼亞州，早期以產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)服務(wù)起家，逐步發(fā)展了廣泛的產(chǎn)品線，并將其商業(yè)化銷售，包括蛋白質(zhì)、抗體、酶、培養(yǎng)基、試劑盒和儀器。適用于細胞生物學、蛋白質(zhì)組學、分子生物學、免疫學、微生物學、診斷學、生物化學、神經(jīng)科學、血液分析和高通量藥物篩選等領(lǐng)域。