胃蛋白酶是一種重要的消化酶，主要在胃中由胃壁細(xì)胞分泌的胃酸激活。它屬于一種名為“蛋白酶”的酶類，專門(mén)負(fù)責(zé)將蛋白質(zhì)分解為肽和氨基酸，從而促進(jìn)食物的消化和營(yíng)養(yǎng)吸收。胃蛋白酶的最優(yōu)活性通常在酸性環(huán)境中（pH值約為1.5至3.5），這使得它在胃內(nèi)的功能非常高效。

胃蛋白酶在消化系統(tǒng)中扮演著關(guān)鍵角色，幫助分解肉類、乳制品和其他蛋白質(zhì)豐富的食物。除了其消化功能外，胃蛋白酶還在某些生物醫(yī)學(xué)研究中具有應(yīng)用價(jià)值，例如在癌癥和其他疾病的檢測(cè)與治療中。由于其重要性，胃蛋白酶的活性和功能一直是消化生理學(xué)和臨床研究的研究重點(diǎn)。

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胃蛋白酶：

應(yīng)用：用于從組織樣本中提取膠原蛋白，需在酸性緩沖液中進(jìn)行。膠原蛋白樣本應(yīng)保存在4°C以避免變性。

數(shù)量：1 mg

形式：凍干粉末

來(lái)源：豬胃粘膜

純度：2500-3500單位/mg蛋白（E1%/280）

儲(chǔ)存：-20°C

穩(wěn)定性：1年

文獻(xiàn)參考：

The creation of transgenic pigs expressing human proteins using BAC-derived, full-length genes and intracytoplasmic sperm injection-mediated gene transfer.

Masahito Watanabe, Mayuko Kurome, ..., Hiroshi Nagashima

Transgenic research  |  2012 Sep 06

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