組蛋白乙酰轉移酶（Histone acetyltransferases, HATs）通過將乙酰輔酶A上的乙酰基轉移到特定的賴氨酸殘基上，對組蛋白進行乙酰化。HATs對組蛋白的乙酰化導致染色質結構分散，從而使轉錄因子能夠接觸到染色質。除了組蛋白外，許多非組蛋白底物也被證明可以被HATs乙酰化，因此HATs現在通常被歸類為賴氨酸乙酰轉移酶。根據細胞定位，HATs被分為A型和B型HATs。A型HATs主要定位于細胞核，可能催化與轉錄相關的過程。A型HATs進一步根據其同源性和乙酰化機制被分為五個家族。GNAT是最大的組蛋白乙酰轉移酶亞家族,包括GCN5、PCAF、Elp3、Hat1和Hpa2等，CBP和p300構成了CBP/p300家族，Tip60、MOZ、MORF、HBO1和HMOF屬于MYST家族，轉錄因子相關HAT家族包括TAF1和TIFIIIC90。此外，一些類固醇受體共激活因子，如p600、SRC1、CLOCK和AIB1/ACTR/SCR3等，也是HATs。B型HATs定位于細胞質，它們被證明可以乙酰化新合成的組蛋白。例如，HAT1是B型HAT成員之一，參與DNA修復和組蛋白沉積。

HATs將乙酰基轉移到組蛋白賴氨酸殘基上對于細胞維持和生存中的基因表觀遺傳調控至關重要。HATs也參與疾病過程，并且作為治療靶點在癌癥、神經退行性疾病和炎癥性疾病等多個病理領域引起了廣泛關注。

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