L-蘋果酸（或稱L-蘋果酸鹽）是一種二羧酸，由所有生物體產(chǎn)生，在卡爾文循環(huán)和克雷布斯循環(huán)中發(fā)揮著重要作用。它是植物卡爾文循環(huán)中二氧化碳的來源，也是克雷布斯循環(huán)中由延胡索酸形成的中間產(chǎn)物。蘋果酸常用于食品和飲料行業(yè)，作為葡萄酒、啤酒、糖果等產(chǎn)品的添加劑。

BioAssay Systems的L-蘋果酸檢測(cè)試劑盒基于蘋果酸脫氫酶催化的蘋果酸氧化反應(yīng)，其中生成的NADH可還原甲臜（MTT）試劑。在565納米處測(cè)量的產(chǎn)品顏色強(qiáng)度與樣品中蘋果酸的濃度成正比。

作為BioAssay Systems在中國(guó)的區(qū)域總代理，艾美捷科技強(qiáng)烈推薦BioAssay Systems熱銷產(chǎn)品EnzyChrom  蘋果酸測(cè)定試劑盒。產(chǎn)品僅用于科研，不可用于臨床診斷。

主要特點(diǎn)

快速且靈敏。使用20微升樣品。在96孔板檢測(cè)中，線性檢測(cè)范圍為0.02至2毫摩爾/升L-蘋果酸。

方便。操作過程只需加入一種工作試劑，并在15分鐘后讀取光密度。常溫檢測(cè)，無需37攝氏度加熱器。

高通量。可輕松自動(dòng)化為高通量96孔板檢測(cè)，每天可檢測(cè)數(shù)千個(gè)樣品。

應(yīng)用

直接檢測(cè)：用于食品、果汁、飲料及其他農(nóng)產(chǎn)品中的蘋果酸。

試劑盒組成（96孔板，100次檢測(cè)）

檢測(cè)試劑緩沖液：10毫升

酶A：120微升

NAD/MTT：1毫升

酶B：120微升

標(biāo)準(zhǔn)品：1.0毫升，20毫摩爾/升L-蘋果酸

儲(chǔ)存條件

試劑盒在運(yùn)輸過程中使用冰塊包裝。收到后，所有組分應(yīng)儲(chǔ)存于-20攝氏度。保質(zhì)期：收到后6個(gè)月。

注意事項(xiàng)

試劑僅用于研究。使用前請(qǐng)短暫離心試管。在使用試劑時(shí)，應(yīng)遵循實(shí)驗(yàn)室試劑的一般安全措施。詳細(xì)信息請(qǐng)參閱材料安全數(shù)據(jù)表。

文獻(xiàn)參考：

1. Shapiro, F. and lanikove, N (2011). Rapid and accurate determination of malate, citrate, pyruvate and oxaloacetate by enzymatic reactions coupled to formation of a fluorochromophore: Application in colorful juices and fermentable food (yogurt, wine) analysis. Elsevier Science B.V., Amsterdam; 129, 2; 608-613.

2. Mollering, H (1985). L-Malate. In: Methods of Enzymatic Analysis (Bergmeyer, h. U., ed.), 3rd ed., Vol,VII, pp. 39-47, VCH Publishers (UK), Cambridge, UK.

3. M.F.S. Peres et al. (2008). Colorimetric Enzymatic Assay of L-Malic Acid, Food Technol. Biotechnol. 46 (2) 229-233.

BioAssay Systems是一家位于美國(guó)北加州灣區(qū)的高新技術(shù)生物技術(shù)公司，專注于研發(fā)、生產(chǎn)和銷售高品質(zhì)的生化檢測(cè)試劑盒，產(chǎn)品種類齊全，主要用于科學(xué)研究和生物醫(yī)藥開發(fā)，以滿足生命科學(xué)行業(yè)日益增長(zhǎng)的需求。BioAssay Systems在現(xiàn)代藥物發(fā)現(xiàn)領(lǐng)域擁有超過50年的豐富經(jīng)驗(yàn)，已經(jīng)開發(fā)了超過250種用于藥物發(fā)現(xiàn)和生命科學(xué)研究的檢測(cè)試劑盒。產(chǎn)品主要包括：1.血液尿液化學(xué)；2.酶活性測(cè)定；3.能量代謝；4.氧化應(yīng)激；5.高通量HTS試劑；6.陰陽離子檢測(cè)。

作為BioAssay Systems在中國(guó)區(qū)域的代理，艾美捷科技有限公司將為中國(guó)客戶提供全面的BioAssay Systems產(chǎn)品。