淀粉的化學式為（C?H??O?）?，是一種由大量葡萄糖單元通過糖苷鍵連接而成的多糖碳水化合物。 所有植物種子和塊莖中都含有淀粉，其形式為直鏈淀粉和支鏈淀粉。淀粉是人類飲食中消耗最多的多糖。有些淀粉消化速度很快，會導致血糖迅速大幅上升。另一些淀粉消化速度較慢，還有一種稱為抗性淀粉的淀粉在小腸中根本無法被消化，因此幾乎不會引起血糖上升。

簡單、直接且適合自動化的測量淀粉濃度的程序在研究和藥物發(fā)現中有著廣泛的應用。 BioAssay Systems的淀粉檢測采用一種單一的工作試劑，將淀粉的酶促分解和葡萄糖的檢測結合在一個步驟中完成。反應產物在570 nm處的吸光度或在λex/em = 530/585 nm處的熒光強度與樣本中的淀粉濃度成正比。這種簡單便捷的檢測方法在室溫下進行，僅需30分鐘。

作為BioAssay Systems在中國的區(qū)域總代理，艾美捷科技強烈推薦BioAssay Systems熱銷產品【干冰】EnzyChrom 淀粉檢測試劑盒。產品僅用于科研，不可用于臨床診斷。

主要特點：樣本量少，僅需10 uL。線性檢測范圍：比色法檢測淀粉濃度為2到200 ug/mL，熒光法檢測淀粉濃度為0.2到20 ug/mL。

試劑盒組成（96孔板進行100次檢測）：

檢測緩沖液：12 mL

染料試劑：120 uL

酶A：干燥

標準品：50 uL（50 mg/mL）

酶B：120 uL

儲存條件：試劑盒在冰上運輸。收到后將所有組分儲存于-20°C。保質期：收貨后6個月。

注意事項：試劑僅供研究使用。使用試劑時應遵循實驗室試劑的常規(guī)注意事項。請參閱材料安全數據表以獲取詳細信息。

試劑準備：

通過向酶A管中加入120 uL檢測緩沖液來復溶酶A。通過反復吸液和排液確保酶A完全溶解。將復溶后的酶A儲存于-20°C，并在1個月內使用。

樣本準備：

可溶性淀粉。將5-10 mg樣本研磨，用1 mL 90%乙醇洗去任何游離葡萄糖和小寡糖，60°C溫熱5分鐘，期間偶爾渦旋。以10,000g離心2分鐘。倒掉上清液。重復洗滌兩次。去除乙醇。

可溶性淀粉提取。用1 mL H?O提取沉淀中的可溶性淀粉，在沸水浴中孵育5分鐘。以10,000g離心2分鐘。上清液為可溶性淀粉，抗性淀粉在不溶性沉淀中。

抗性淀粉。在提取可溶性淀粉后，用0.2 mL DMSO提取水不溶性沉淀，并在沸水浴中加熱5分鐘。檢測前將樣本按1:100的比例稀釋于H?O。或者，也可以用KOH/H?PO?或KOH/醋酸法提取抗性淀粉。

文獻參考：

1. South, P. F., Cavanagh, A. P., Liu, H. W., & Ort, D. R. (2019).Synthetic glycolate metabolism pathways stimulate crop growth and productivity in the field. Science, 363(6422), eaat9077.

2. Liu, F., et al. (2020). An invasive beetle-fungus complex is maintained by fungal nutritional-compensation mediated by bacterial volatiles. The ISME Journal, 14(11), 2829-2842.

3. Gardner RD et al (2013). Comparison of CO(2) and bicarbonate as inorganic carbon sources for triacylglycerol and starch accumulation in Chlamydomonas reinhardtii. Biotechnol Bioeng. 110(1):87-96.

BioAssay Systems是一家位于美國北加州灣區(qū)的高新技術生物技術公司，專注于研發(fā)、生產和銷售高品質的生化檢測試劑盒，產品種類齊全，主要用于科學研究和生物醫(yī)藥開發(fā)，以滿足生命科學行業(yè)日益增長的需求。BioAssay Systems在現代藥物發(fā)現領域擁有超過50年的豐富經驗，已經開發(fā)了超過250種用于藥物發(fā)現和生命科學研究的檢測試劑盒。產品主要包括：1.血液尿液化學；2.酶活性測定；3.能量代謝；4.氧化應激；5.高通量HTS試劑；6.陰陽離子檢測。

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